Fermentieren

Tauche ein und entdecke den Booster fĂŒr deine  Darmflora. In diesem Workshop zeige ich dir, wie du heimisches GemĂŒse und KrĂ€uter veredelst und konservierst.

Eingemachtes GemĂŒse
Circle of life

Dauer: 3,5 h von 14.00-17.30 Uhr

NĂ€chster Termin: 07.10.2023

Die Kunst des Fermentierens

Was erwartet dich?  –

In diesem 3,5 stĂŒndigen Fermentieren Workshop in Sankt Johann im Pongau sprechen wir zunĂ€chst ĂŒber die Bedeutung fermentierter Lebensmittel. Du erfĂ€hrst wie du dir mit Hilfe von nĂŒtzlichen Mikroorganismen deine Darmgesundheit zurĂŒckholst. Zudem stelle ich verschiedene Techniken und Möglichkeiten der Fermentation vor. Im Praxisteil fermentieren wir GemĂŒse kombiniert mit WildkrĂ€utern.

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Fermentieren fördert ein gesundes Ökosystem

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Fermentierte Lebensmittel verbessern die Darmflora gezielt & unterstĂŒtzen die Verdauung

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Positive Wirkung auf Immunabwehr, Gewichtskontrolle und Energieniveau

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Erhöht den NÀhrstoffgehalt & die Haltbarkeit

Viktoria Obinger
Colorful Fermentation

Gesunde Helfer

Es sind MilchsĂ€urebakterien, wunderbare Helfer der Natur, die zum Beispiel das GemĂŒse haltbar machen und es auch veredeln. Durch die Zugabe entwickeln sich besondere Aromastoffe, Gerbstoffe werden abgebaut, und die Vitamine und Mineralstoffe in den Zutaten bleiben erhalten oder werden sogar mehr. Zusammen setzen wir diverse GetrĂ€nke wie Kombucha, Wasserkefir und Ingwerbier zur Fermentation an. Wir verkosten einige Fermente und ich zeige euch spannende Weiterverarbeitungsmöglichkeiten in der KĂŒche.

Wir machen es uns gemĂŒtlich, in einer kleinen Runde. Es erwarten dich:

  • GroßzĂŒgige Kostproben wĂ€hrend des Workshops
  • Alltagstaugliches Wissen und Rezepte die du super schnell im Alltag umsetzen kannst
  • Ein umfangreiches und liebevoll gestaltetes E-Book, wo du jederzeit auch nach dem Workshop auf die Unterlagen zugreifen kannst
  • Goodies im Glas, wĂ€hrend des Workshops bereiten wir gemeinsam verschiedene Köstlichkeiten zu, diese kannst du anschließend mit nach Hause nehmen.

Mitzubringen sind außer guter Laune noch bitte 3 bis 5 saubere GlĂ€ser Ă  500 ml. Ach das wird schön, eine achtsame Auszeit mit dem wertvollsten aus der Natur. Ich freue mich schon auf dich!

 

€ 79,-

„Always find time for the things
that make you feel happy to be alive.“

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